Ingredienser:
1 kg smågurkor
3 dl vatten
3 dl strösocker
2 dl ättiksprit, 12%
1 msk gula senapsfrön
1 tsk salt
6 dillkronor
Skrubba gurkorna rena och skär i 3 mm tjocka skivor.
Koka upp vatten, socker, ättiksprit, senapsfrön och salt. Rör så att sockret löser sig. Ta blandningen från värmen och häll ner gurkskivorna. Rör om då och då, det rar ca en timme för gurkorna att bli glasartade och mjuka. Rör ner dillkronorna och häll upp på väl rengjorda glasburkar med lock. Häll över lagen så allt täcks.
Receptet är från Elin Eks bok Supertanten. Jag har inte smakat gurkorna, de får lagras lite först!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar